Producto fresco, sostenible y de proximidad para el canal HORECA y el comercio especializado
En NOVA MEDA trabajamos cada día para llevar lo mejor del mar a los profesionales que hacen de ello su esencia: restaurantes, pescaderías y distribuidores que buscan producto fresco, de confianza y de origen sostenible. Nuestras capturas llegan directamente a la lonja de Palamós, con la garantía de una pesca responsable y una trazabilidad asegurada.
Restaurantes
La calidad como ingrediente principal
Nuestro producto forma parte de las cocinas más exigentes de la Costa Brava y de todo el territorio, estando presente en restaurantes y pescaderías que buscan y ofrecen un producto fresco y salvaje, tanto en la alta gastronomía como en la cocina marinera más tradicional. Con nuestro producto se garantizan unas propiedades organolépticas y nutritivas excelentes. La forma en que capturamos y tratamos el producto a bordo es esencial para maximizar y asegurar la calidad.
- Producto con Marca de Garantía Palamós.
- Pesca y venta el mismo día, sin intermediarios.
- Ideal para restaurantes que apuestan por el producto de temporada y de proximidad.
Pescaderías
Confianza y transparencia de lonja
Las pescaderías que trabajan con NOVA MEDA saben que detrás de cada caja hay una tripulación comprometida con la calidad.
Nuestro proceso de selección manual y refrigeración inmediata garantiza un producto impecable, listo para la venta diaria.
- Pescado y marisco clasificados a bordo según especie y talla.
- Conservación con hielo y temperatura controlada hasta la lonja.
- Trazabilidad completa desde el mar hasta el mostrador.
Intermediarios y distribuidores
Un socio de confianza
También colaboramos con profesionales que suministran pescado fresco a otros puntos de Cataluña y del sur de España.
Nuestro modelo de trabajo estable y transparente nos convierte en un proveedor fiable, con producto constante y controlado.
- Suministro regular y precios competitivos según mercado.
- Variedad de especies y formatos de presentación.
- Trato directo y proximidad en la comunicación.